Rzym najlepiej poznaje się przy stole. Nie w pośpiechu, nie z przewodnikiem w ręku, ale z talerzem makaronu, kawałkiem chrupiącej pizzy i kieliszkiem wina. W tej książce Magdalena Wolińska-Riedi zabiera czytelnika w kulinarną podróż po Wiecznym Mieście – pełną smaków, zapachów i historii.

Autorka, od ponad dwudziestu lat mieszkająca w Rzymie, prowadzi nas przez miejsca, które nie zawsze trafiają do turystycznych rankingów. Opowiada o rodzinnych trattoriach, o przepisach przekazywanych z pokolenia na pokolenie i o daniach, które stały się symbolem miasta. To nie tylko książka o jedzeniu – to opowieść o ludziach, tradycji i tożsamości zaklętej w prostych, ale doskonałych składnikach.

Czytelnik dowie się, czym naprawdę różni się pizza rzymska od neapolitańskiej, gdzie szukać najstarszych lokali, jakie smaki królują w poszczególnych dzielnicach i dlaczego rzymska kuchnia jest tak mocno związana z historią miasta. Autorka odsłania także mniej oczywiste ciekawostki i podpowiada, jak zamawiać, by jeść jak miejscowy.

Książka zawiera również przepisy inspirowane rzymską tradycją, dzięki którym można odtworzyć klimat Wiecznego Miasta we własnej kuchni. To idealna propozycja dla miłośników Włoch, podróży i dobrej kuchni – dla tych, którzy chcą Rzym nie tylko zobaczyć, ale i poczuć wszystkimi zmysłami.

Informacje o książce:

• • Autor: Wolińska-Riedi Magdalena

  • Wydawnictwo: Społeczny Instytut Wydawniczy Znak

  • Data premiery: 13.11.2024

  • Liczba stron: 288

  • Język: polski

  • Forma: książka

  • Oprawa: miękka